2018年11月01日
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打造食用菊花特色产业

2018-11-01 14:33:26|来源:花卉报|作者:郭馨怡

摘要:秋季是赏菊的最佳时节,从中秋节开始,北京市房山区琉璃河周庄村就不断有游客到这里采收菊花,品尝菊花宴。


记北京周庄慧田蔬菜种植合作社

  秋季是赏菊的最佳时节,从中秋节开始,北京市房山区琉璃河周庄村就不断有游客到这里采收菊花,品尝菊花宴。种植出这些菊花,并且打造菊花宴的正是北京周庄慧田蔬菜种植专业合作社(以下简称慧田合作社)。
  慧田合作社成立于2010年,负责人名叫王雷,是土生土长的周庄村人。据王雷介绍,慧田合作社目前有298户社员,170个温室大棚,其中种植菊花的有10个日光温室,5000平方米连栋温室。合作社以农户土地入股形式流转土地300亩,每亩地作为一股,折合股金3000元加入合作社。
  “最初以种植蔬菜为主,从2011年开始种植鲜切花,虽然效益也不错,但是市场上竞争者多,产品没有突出优势。经过多方考察,我们从2014年开始种植食用菊花,发展特色产业。”王雷向记者介绍合作社的发展历程。当时王雷缺乏食用菊花的种植及养护经验,北京农业职业学院副教授刘旭富对合作社进行了技术指导,并多次帮助合作社引入菊花新品种。目前,合作社拥有观赏类菊花290多个品种,食用菊花12个品种,花色丰富,形态各异。通过多年反复试验,他们将食用菊花采收期延长至8个月。
  走进种植食用菊花的一个温室,记者发现这些菊花已经被大量采收。“连续一个多月,盒马鲜生每天都来大批量采购,现在产品已经有些供不应求了。”王雷解释说。可见,这里的食用菊花有多么抢手。
  种类繁多的观赏菊花和食用菊花均可供游人观光,观赏之余,游客还可以亲身体验“采菊东篱下”的意境,采摘新鲜的食用菊花带回家。当然,合作社最吸引人的是特色菊花宴。“我们推出菊花火锅、菊花饼、菊花馅饺子、凉拌菊花瓣、菊花酒等多种食用形式,为游客呈现新鲜地道的菊花盛宴。”王雷介绍说。
  作为合作社最突出的特色活动,“菊花宴”已连续开展5年,这期间,王雷带领社员们积极探索,寻找最佳的经营方式。最初,“菊花宴”是由合作社承办,食材、桌椅和场地等配套设施都由王雷统一提供,服务人员均为当地的农村妇女。“这几年遇到的最大问题就是与当地农民合作和利益分配。”王雷说。前几年村民过于依赖合作社,而且对与合作社的利益分配有分歧,投身工作的积极性不高。“从今年开始,我们已经让村民独立经营菊花宴,半价售卖给他们食材,从经营管理和特色宣传整个流程都是村民自己拿主意。”合作方式的转变让村民们更加受益,同时他们越发具有积极性,对食用菊花的推广产生了更好的影响。
  几年推广下来,慧田合作社的食用菊花已成为京郊特色,王雷作为领航者带领村民增收致富,多次获得市里和区里颁发的各项荣誉。目前,合作社正与多地企业合作,继续将食用菊花进行深加工,制作成菊花酒、菊花酥、菊花露等产品,将食用菊花产业重点逐步由一产种植向一二三产融合模式发展。
  王雷十分看好食用菊花的未来发展前景,对今后合作社的发展,他也有着明确规划,他告诉记者,目前合作社正准备优化温室设施,计划将食用菊花的花期提前到9月中旬,延长采收期。同时,将菊花宴与插花、茶艺、科普展示等方面相结合,打造集观光、休闲、食用和体验为一体的精品化菊花民宿小院,为合作社及周边村民创造更多财富,让食用菊花文化更加深入人心。
  据了解,明年“中国农民丰收节”期间,慧田合作社将作为房山的分会场之一,开展特色活动迎接多方游客。届时,食用菊花将以更加丰富的形式呈现在游客面前。
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慧田合作社食用菊花种植温室

文章关键词: 菊花 花卉

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